EILAT, Top 5 des Restaurants à ne pas manquer cet été Lecture : 7 min

Vous serez à Eilat ces grandes vacances ? C’est parfait !
Nous vous avons concocté un Top 5 des restaurants à ne manquer sous aucun prétexte 

A Eilat, il y a des activités qu’il ne faut pas manquer.
Et il y a aussi des plaisirs auxquels il faut succomber.
Oh mais attendez… A quoi vous pensiez ? 
Manger bien évidemment !
Et maintenant que nous sommes sur la même longueur d’ondes, laissez vous guider et surtout tenter par de nouvelles expériences…culinaires.
C’est parti pour le top 3 des restaurants de cet été 5

#Karibu, Un dîner parfait

Détrompez-vous tout de suite !
Le restaurant Karibu n’a rien à voir avec l’animal qui porte le même nom.
Karibu, si vous ne le saviez pas, signifie « Bienvenue » en Swahili.

Un clin d’oeil à l’exotisme et au continent africain, non pas pour la cuisine que l’on vous y propose mais davantage pour la Reine de Saba dont l’Hotel porte le nom.
Car c’est précisément au Malkat Sheba ( Queen of Sheba ) que le Karibu a ouvert ces portes en Janvier dernier.

Accessible par l’Hôtel ou la Tayelet, ce nouveau lieu branché d’Eilat vous propose deux atmosphères différentes.

En salle, vous serez entre les mains du Chef Eran Lankry.
Un parcours étonnant, une inspiration aussi folle que créative et un amour pour la cuisine depuis son tout jeune âge. Eran se renouvelle régulièrement et ne cesse de créer de nouvelles combinaisons culinaires.
Jetez un oeil à son instagram , vous comprendrez :  @EranLankri .

En terrasse, vous apprécierez le décor bucolique.
Canapés confortables, Guirlandes d’ampoules, Bar à cocktails et Vue imprenable sur la baie d’Eilat.
Quant à la musique, le DJ arrive en général à partir de 20 heures pour accompagner le cocktail que vous siroterez en toute légèreté.

Pour un dîner parfait, le chef vous recommande,
En entrée :
Foie gras accompagné de son chutney de betteraves
Tartare de saumon avocat
Sashimi de thon et sa salade de roquettes au Pesto.

En plat : 
Filet de boeuf, purée de pommes de terre,miel et épinard
Côte de boeuf 750 grammes,ecrasé de pommes de terre

En dessert :
Sorbet Exotique
Parfait au chocolat

En savoir plus sur le lieu ? Cliquez ici 

#Colonia, La Brunchitude

Vous en avez assez de la Tayelet ? Des même petits déjeuners chez Aroma ou Café Café ? D’avoir l’impression d’être un(e) touriste ? 
Alors faites comme les Eilatim, quittez la foule, entrez dans les terres d’Eilat et prenez un tout petit peu de hauteur. 

Car effectivement, c’est dans les montagnes, enfin aux pieds de ces dernières que l’on vous emmène : Chez Colonia.
L’un des endroits les plus atypiques et malheureusement méconnus de la gente touristique d’Eilat.
Situé à 15 minutes du centre-ville, ce havre de paix, ouvert il y a 2 ans à peine, vous séduira sans nul doute.

La vue est  imprenable, le décor atypique, l’atmosphère chaleureuse et le brunch préparé quotidiennement selon les arrivages du jour et les inspirations culinaires du Chef.
Est-il nécessaire d’énumerer le menu, lorsque les photos parlent d’elles mêmes ?
Quand vous en aurez terminé avec le brunch, laissez vous tenter par un cocktail, les yeux rivés sur la baie d’Eilat, le fond musical fera le reste…
En savoir plus sur le lieu ? Cliquez ici 

#Ginger, Un Jap' un vrai ! Mais pas que...

Ginger, vous connaissez ? 
Si ce n’est pas déjà le cas, laissez-nous faire les présentations.
Ginger est selon nous l’un des meilleurs restaurants japonais d’Eilat.
Tant par la créativité et la diversité de ses plats que par son cadre raffiné et casual à la fois.

A l’intérieur, lumière tamisée et banquettes en cuir, une baie vitrée panoramique sur la baie et les montagnes d’Eilat et bien entendu un bar  à cocktail ou les sushi man ont élu domicile.
L’on peut voir Ginger comme un japonais uniquement.

Car effectivement, les déclinaisons de Sushi, Sashimis, Makis et California ne sont pas bonnes mais excellentes. Aucun doute sur la fraicheur des différents poissons.
Mais le menu de Ginger a le pouvoir de vous transporter un peu plus loin que les frontières nippones. Au-delà d’un savoureux bœuf façon Kobé, laissez-vous tenter par une daurade, un saumon, accompagné d’un riz basilic, d’une poêlé de légumes ou de nouilles sautés végétariennes.
En bref n’ayez pas peur d’essayer.

Notre conseil : Testez les éperlans frits en entrée accompagnés de leur sauce chili.
Un délice ! 
Réservez à l’avance car les places se font rares surtout en été.
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#Halev Harahav, Le meilleur Shawarma d'Eilat

Certains persistent à croire que le meilleur Shawarma d’Eilat est celui du Royal Beach.
Comment leur reprocher, quand 5 ans durant, nous en étions également persuadés.

Vous avez envie d’un shawarma authentique, préparée à l’israélienne, qui vous procure en bouche une vraie explosion de saveurs et surtout où l’on peut se servir autant d’aubergines que possible ? 
Nous avons l’adresse qu’il vous faut : Halev Harahav.

Attention ne vous méprenez pas, nous ne parlons pas du Shipoudei Halev Harahav en face du mall Hayam, mais du Shawarma Halev Harahav situé au centre ville d’Eilat.

Et oui, il faudra de nouveau quitter la Tayelet pour dévorer le meilleur Shawarma, le meilleur Falafel ou les meilleures Laffot d’Eilat.
Et pas de manières dans ce restaurant où la majorité des clients sont des eilatim. On fait la queue, on passe en caisse, on énumère sa commande et on paye pour récupérer son précieux ticket. 

Si la propriétaire vous paraît rude au premier abord, rassurez-vous, il n’en est rien.
Cette dame au grand coeur, comme le nom donné à son restaurant, tient son affaire et ses cuisines comme personne à Eilat. Preuve en est, son restaurant s’est agrandi il ya plus de deux ans.
Petit conseil en passant : Si vous venez à plusieurs, pensez à occuper une table pendant que d’autres passent commande.

Dernière chose, mais pas négligeable, vous en aurez LARGEMENT pour votre argent, car chez Halev Harahav on pratique les prix locaux.
Ne perdez plus de temps, allez-y , enfin courez-y . Succès garanti.
En savoir plus sur le lieu ? Cliquez ici 

#5th Avenue, Urban, Chic & Kosher !

Vous avez sûrement dû passer de nombreuses fois devant 5th Avenue.  Certains d’entre vous ont déjà franchi le pas et d’autres se demandent toujours ce qui se cache dans cet établissement retranché de la Tayelet.
Et bien approchez, c’est l’heure des révélations…
5th Avenue est l’un des restaurants les plus audacieux et addictifs d’Eilat pour une bonne raison.
Moran et Shlomo, les propriétaires, ont fait le pari de réunir les 5 continents autour d’un même menu, qui depuis le mois de Février dernier est devenu cacher. Chose peu commune et difficilement réalisable, vous conviendrez.
Mais ils l’ont fait ! Notamment grâce à la créativité d’Aviv Moshe, le chef du restaurant.
Mais rentrons dans le vif du sujet !  Qu’est ce qu’on y mange ?

En entrée :
Vous hésiterez longuement entre le tartare de saumon, sauce ponzu et guacamole , le millefeuille de foie gras accompagné d’une confiture de fruits rouges, le carpaccio de filet de boeuf, huile d’olive et crème de tomates fraiches, ou encore l’entrée phare du restaurant : les empanadas  ( chaussons ) farcis aux émincés de boeuf et à la truffe servis avec des cornichons maison.

En plat :
L’incontournable filet de boeuf servi avec une purée de pomme de terre à la truffe, le steak sur os  de 500 grammes avec bonbons à l’ail et pommes de terre croustillantes et enfin le filet de bar – crème de topinambours, ail confit, olives et tomates séchées.

En dessert :
Il est quasi impossible de se décider…
Amateurs de chocolat vous trouverez vite votre bonheur en succombant au dessert connu sous le nom de « Textures de chocolats ».
Une combinaison de maccarons, de meringues, de sorbet, de truffes et de fondant, l’ensemble parfumée au chocolat.
Classique mais surprenant, la crème brulée sauce caramel et fruits de la passion et si par malheur la faim vous manquait, vous pourrez toujours terminer par un sorbet servi avec meringue et éclats de fruits de la passion.

Note: On ne fait pas que manger chez 5th avenue, on boit aussi ! Des cocktails préparés dans les règles de l’art par des mixologues  confirmés. 

Ah ! Nous allions oublier, chaque soir à partir de 23h00, le restaurant se transforme en bar et dance floor avec un DJ aux platines. De quoi poursuivre votre soirée jusqu’à l’aube . Prévoyez une grass mat le lendemain :).
En savoir plus sur le lieu ? Cliquez ici

- David

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